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家庭制作西红柿酱

时间 : 07-13 投稿人 : 惜梦 点击 :

1.装西红柿酱的器皿,如葡萄糖瓶子、各种酒瓶、桔子汁瓶均可,并配备好瓶塞子,先把瓶子里外洗得干干净净(也可用细沙子加水,放在瓶子里来回搅动洗净),然后放在有水的锅里,放时先将瓶子装上干净的水(不加盖)煮10分钟,然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。

家庭制作西红柿酱 | 蔬菜种植

2.将西红柿洗净,放在笼里蒸几分钟后取出,去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分,用手捏碎放在锅里煮沸,几分钟后,待西红柿冷却,用勺搅动、即可装瓶。

3.装瓶时,先将瓶内水倒出来,趁热用漏斗把西红柿装在瓶里,瓶口少留一点空隙,上边滴一点酒,然后把胶盖塞紧而成。制作方法2用的器皿、塞子消毒等与制作方法1相同。区别是:瓶子洗净后,将西红柿洗净,用开水烫过,去掉皮蒂,用手捏碎,直接装人瓶里。瓶里放层小纱布,用细绳捆紧。然后放在锅里煮15至20分钟,煮后冷却用瓶盖塞紧即成。

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