依蔬菜种类施肥叶菜类，施用氮肥效果明显；果菜类与瓜类，要注意配施适量磷、钾肥料；豆科蔬菜因具备一定的固氮能力，氮肥施用量应少施。
依土壤肥力施肥不同种植年限的土壤肥力存在很大的差异，一般砂性土壤比粘性土壤保肥能力差，在施肥时应少量多次施入，这样可避免肥料过多淋失，保护土壤环境。
依气候变化施肥在温度适宜的生长季节可以适当多施肥料；低温季节则少施或不施肥料。在水分充足、光照良好的时候，施肥效果好。当天气干热时，可在早晨或傍晚施肥，用量少、浓度稀；在天气凉爽、湿润时，采用行间条施，施肥应少次多量。
依肥料特性施肥施用肥料应采取不同的施肥方式，一般迟效性肥料应作基肥，速效性肥料应作追肥，无机肥料与有机肥料混合施用。对于一些易挥发的肥料，如硫酸铵、碳铵等氮肥，最好是施在土壤深层。磷、钾肥在土壤中向下移动很慢，以均匀施入土层中为宜；对于易溶于水的化肥，采用追施效果好；注意生理碱性和生理酸性肥料的搭配使用。此外，还可用磷、钾、硼、锌、锰等进行根外追肥。例如，尿素、磷酸二氢钾等都适宜用作根外追肥。
采用测土配方施肥技术测土配方施肥技术是根据蔬菜种类、养分吸收量以及蔬菜地土壤养分状况来确定施肥量，根据蔬菜的营养生理特点确定施肥期。根据土壤供肥能力、蔬菜目标产量而计算出的施肥量，或者根据当地土壤情况，针对具体蔬菜品种，设计出专用复合肥，可有效地解决过量施肥和施肥比例不科学的问题。
