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秋葵需要去皮吗?

时间 : 04-17 投稿人 : 希希 点击 :

一般情况下,秋葵在食用之前是不需要去皮的,只要将外皮清洗干净就可以了,此外秋葵上面还会有一层小的绒毛,在食用钱最好是将这些绒毛全部都去除掉才行。

秋葵在吃的时候,可以不用去皮的,它的皮是很薄的,并不会影响秋葵的口感,而且里面还含有维生素、纤维素、糖、钙、铁、等成分,营养价值很高。

食用常识|秋葵需要去皮吗

秋葵去皮

一般情况下,秋葵在食用之前是不需要去皮的,只要将外皮清洗干净就可以了,此外秋葵上面还会有一层小的绒毛,在食用钱最好是将这些绒毛全部都去除掉才行。

秋葵去不去皮都是可以的,它的皮和籽都是可以吃的,在还没有完全生长成熟的时候,秋葵皮的质地也是十分脆嫩的。

食用常识|秋葵需要去皮吗

秋葵去皮方法

1、去菱角

秋葵的周边有很多的棱角,其中的木质素是比较多的,在食用前需要将其切除,否则是会严重影响口感的,注意需要使用专用的去皮器具。

2、去粘液

秋葵去皮后会有很多的粘液,这是一种异体蛋白质,可能会导致人体过敏,所以要进行焯水处理,将其表面的粘液清除掉才可以。

食用常识|秋葵需要去皮吗

秋葵去皮做法

秋葵去皮后可以做成凉拌秋葵,等到水沸腾后,加入秋葵煮制一分钟左右,等到其变为翠绿色的时候,捞出并切成厚片,然后加入蒜泥、生抽、盐等调味品,搅拌均匀即可。

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