豌豆发芽也是可以吃的，但是营养会降低，所以最好是及时将其吃完，可以将其买回来用保鲜袋装起来，然后把空气排出去，放到冷藏里保存，还可以把豌豆的壳剥开，喷一点水，然后放进保鲜袋里冷藏，这样保存豌豆可以放一年都不会发芽，而且营养价值也不会有流失。
豌豆功效与作用
豌豆是生活中常见的食物，营养价值也非常高，含维生素B非常多，还有消炎抗菌、美容养颜、增强免疫力、抗癌的作用，所以可以多吃豌豆。
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