采用二氧化碳低氧杀虫法，能使香菇储存不受自然气候的影响，不生虫、不生霉、不变质，保证一年四季供应市场。
一、用聚乙稀薄膜制作一个能密封的罩子，大小自定，一般可容5-10吨为宜。罩子成长方形，顶端留个检查口。堆放时将成件香菇袋口解开，堆成长方形或正方形。成堆分三层，底层为防潮剂，中层存放香菇，上层放吸潮剂，然后盖罩密封。
二、排除罩内空气，充入二氧化碳气体，一般浓度达到60%左右，稳定24小时，可将虫全部杀死。
三、通过检查口随时检查香菇的储存情况，测定二氧化碳浓度，酌情进行浓度控制。
四、香菇经二氧化碳灭虫后，密封包装不再生虫，不变质。可根据市场销售动向，分批从罩中取出销售。