蒿子属菊科艾属一年生草本植物，可食用，常用作配料，高达1.5m，它的茎直立，为圆柱形，多枝条，长有纵棱线，质地稍硬，易折断，喜凉气候，耐寒，耐阴，适生温度15-25℃，在排水良好、光照充足、疏松肥沃的田园土、微酸性沙土中生长良好，原产于地中海地区。
蒿子类型
蒿子可食用植物类，常用作配料，为一年生草本，高达1.5m，它的茎直立，为圆柱形，多枝条，长有纵棱线，质地稍硬，易折断。
蒿子原产于地中海地区，我国北方引种栽培，吉林有野生，喜凉气候，耐寒，耐阴，不耐高温，适生温度15-25℃，在排水良好、光照充足、疏松肥沃的田园土、微酸性沙土中生长良好。
蒿子属性
蒿子属菊科艾属草本植物，全生育期为120天左右，喜欢湿润，避免干旱，怕浸水，是长日照作物，能承受弱光。
蒿子长什么样子
形状：香味特异，味道苦，茎基部和下部叶在花期枯萎，中部叶卵形，2~3回羽状深裂，上绿色，下色浅，两面被短微毛，上部叶子小，头状花序极多，球形，有短梗，总苞球形，苞片2~3层，无毛。
叶子：蒿子的叶互生，卷曲，完整者平整后三次羽状深裂，裂片和小裂片为矩圆形或长椭圆形，两面被短毛，以色绿、叶多、香浓者为佳。
颜色：蒿子的茎为圆柱形，上部多枝，表面为黄绿或棕黄，叶暗绿或棕绿，它的小花均为管状，黄色。
蒿子作用与价值
抗疟疾价值：青蒿素具有快速抑制原虫成熟的作用，青蒿乙醚提取中性部分和其稀醇浸膏对鼠疟、猴疟和人疟均呈显著抗疟作用，青蒿素对疟原虫红细胞内期有杀灭作用，而对红细胞外期和红细胞前期无效。
抗菌价值：青蒿素水煎液对卡他球菌、表皮葡萄球菌、炭蛆杆菌、白喉杆菌有很强的抗菌作用，对金黄色葡萄球菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、结核杆菌等也有抑制作用。
