地块选择与选种
选择地势平坦、通风向阳、排灌方便、靠近水源的高产田块作套种田，种植行向为南北向。棉花选用株型紧凑、高产抗病、生育期长的品种；平菇选用高温型、耐高湿、抗旱性强、发菌快的菌种。一般6月初购回原种，发菌需35天-40天。采用发酵工艺处理，不加磷肥，培养料装袋前拌入0.2％多菌灵，高压灭菌3小时-4小时。恒温接种，接种量为料的5％。将菌袋排放在阴凉暗处，温度保持28℃左右。20天-25天菌丝发好后，适时投放到棉田里。
菌袋的投放与套种规格
棉田套种平菇，要及早准备好栽培料。宁可袋等田，不可田等袋。棉田封行后，方可投放菌袋。棉花行距100厘米，中间挖一条30厘米的人行道。每条沟排放两行菌种袋，上面喷少量水，然后覆盖1厘米的细沙土，最后在覆盖土上面再喷1次水。每亩棉田以放菌袋1．4万个为宜。放袋时要用小刀在袋上竖划3道长10厘米的口子，划破的一面朝上。套种后3天-5天见蕾，一周即可采收鲜菇上市。
精管菇田与适时采收
一般情况下，上午7时-下午5时，每隔3小时喷1次水，保持大田相对湿度在80％-90％。平菇成熟后，要及时采收，以免高温高湿造成烂菇。若遇阴雨天气要提前采收，并及时做好排水工作。棉田套种的平菇易发生瘿蚊、跳虫等虫害，用1000倍敌百虫溶液喷雾即可防治，污染菇片要及时摘掉并在周围撒些生石灰粉。
