湖南湘西所产的龙山百合是最出名的，是国家地理标志产品，这里还有着“百合之乡”的称号，百合在7月份就会上市，形态卷曲，颜白如玉，营养价值十分丰富。新鲜百合一般是在7月中旬左右成熟上市的，但不同地区间有所差异，原产地在中国，我国的主要产区有河南、江苏、湖南、四川、浙江等省份。
特产百合的产地
新鲜百合一般是在7月中旬左右成熟上市的，但不同地区间有所差异，原产地在中国，我国的主要产区有河南、江苏、湖南、四川、浙江等省份。
百合是在世界各地均有分布，其中湖南湘西所产的龙山百合是最出名的，是国家地理标志产品，这里还有着“百合之乡”的称号，百合在7月份就会上市，形态卷曲，颜白如玉，营养价值十分丰富。
百合品种
百合是很多的，常见的有麝香百合、龙山百合、卷丹百合、香水百合、鹿子百合、水仙百合等，其中口感比较很好的是兰州百合，这种百合味极甜美，毫无苦味，每斤价格在40-50元左右。
百合的功效与作用
百合的鳞叶还可以入药或者做菜，里面含有丰富的蛋白质，是一种滋补上品，入药后归心经、肺经，有着养阴清热、镇咳祛痰、滋阴润肺、滋补精血的作用。
百合种植与收获时间
百合喜欢在凉爽、光照充足的环境中生长，耐寒性、耐寒性都比较好，种植土壤要求土层深厚、肥沃、疏松，忌用粘重土壤种植。
百合一般在秋季的8-9月份进行种植，这时的温度是最适合它的生长的，从种植到开花只需要三个月的时间，一般食用百合的亩产量可以达到800公斤左右。
