青菜是十字花科，芸苔属的一种草本植物，原产亚洲，中国南北各省栽培，尤其在长江流域种植广泛，其植株较矮，一般最高也只能长到七十厘米左右，同时植株表面较为光滑，且叶面上覆盖着一层白霜，含有较多的维生素C可以抗坏血病，粗纤维可以肠胃的消化。
青菜属于植物吗
青菜属于植物，属于一年生的草本植物，原产亚洲，中国南北各省栽培，尤其在长江流域种植广泛，青菜的嫩叶供蔬菜用，为中国最普遍蔬菜之一，其花期在每年的四月份，果期在五月份左右。
青菜是什么植物
青菜是十字花科，芸苔属的一种草本植物，即是种子植物，也是被子植物，其植株较矮，一般最高也只能长到七十厘米左右，同时植株表面较为光滑，且叶面上覆盖着一层白霜。
青菜样子与特点
1、青菜的根部比较粗壮、坚硬，基生叶倒卵形，颜色为深绿色，有光泽，总状花序顶生，花色为浅黄色，花梗细长，萼片长圆形，白色或黄色，花瓣长圆形，有脉纹，种子球形，颜色为紫褐色，有蜂窝纹。
2、青菜富含营养，含有较多的维生素C，蛋白质，胡萝卜素以及钙，铁，钾，钠，镁，等微量元素，含有的维生素C可以抗坏血病，保护心脑血管，抑制黑色素的形成。
3、青菜中还有大量的粗纤维，可以肠胃的消化，清理肠道，缓解便秘，和人体的脂肪结合后还可以抑制血浆胆固醇的产生，从而减少人体对脂类物质的吸收，预防动脉粥样硬化。
