不少种植越夏番茄的菜农都会有这样的感受：产量和品质不高，或空洞，或青肩，或花脸，或畸形。出现这种现象的主要原因是花芽分化不良和营养分配不均造成的。既然花芽分化期已经错过了，便只能加强开花结果期的管理。此时，若温度过高或湿度过大，都会影响番茄正常的授粉受精，导致开花结果不良；若植株旺长，营养供给花果的少，也会出现开花结果不良的现象。对此，应遵守“不-多-少-保”四字诀保花保果，以保证植株的连续结果能力和果实的商品性。
首先，注意一个“不”字。即每穗花的第一朵花不点。因为每穗花的第一朵花一般要比其他的花早开1～2天，点第一朵花会使营养集中供应该果，减少了其他花果的营养供应，容易造成果实大小不一的情形。同时，第一朵花结的果也易形成畸形果，因此每穗花的第一朵花可不点。
其次，抓住一个“多”字。即多点花，每穗第一朵花开放后，后面将会有3～4朵花一起生长。要预防番茄空洞果，应在花开放前进行点花。在每穗花第一次点花后2～3天，后面将会又有4～5个花出现，此时也要点花。每穗点花8个为宜，以利于下一步精品果的选留。
然后，记住一个“少”字。即少留果、留精果。当幼果坐住后，每穗根据需要选留4～6个大小一致、果形相近且无病虫害的果实，然后将其余的果实摘掉。
最后，当心一个“保”字。即保果很重要，番茄进入结果期后，应及时喷施百菌清、中生菌素等药剂，预防早疫病、晚疫病、细菌性溃疡病等多种危害果实的病害。
