通常秋葵都是煮熟了吃的，其实秋葵是可以生吃，生吃和熟吃都非常的营养，生秋葵的营养保健价值都很高，生秋葵中含有大量的维生素A，所以生秋葵能有效的防护视网膜，保护视力，但是有一部分人会对蛋白质过敏或对秋葵过敏，这样的人群就不建议食用秋葵了。
随着秋葵这种食物的出现，现在秋葵已经是我们生活中很常见的一种蔬菜了，并且它还有包装的小零食的吃法了，最开始很多人都不知道秋葵这种食物的是可以吃的，通常秋葵都是煮熟了吃的，其实秋葵是可以生吃，生吃和熟吃都非常的营养。
生吃好处
生秋葵的营养保健价值都很高，生秋葵中含有大量的维生素A，所以生秋葵能有效的防护视网膜，保护视力，同时生秋葵还能防止白内障的产生，生秋葵中还含有丰富的维生素C和可溶性纤维，而这些物质可以促进消化和美容，因此，生秋葵还有美容，减肥的功效。
生吃危害
有一部分人会对蛋白质过敏或对秋葵过敏，这样的人群就不建议食用秋葵了，另外秋葵放久了，容易出现变质的问题，吃了变质的秋葵也会引发细菌性中毒，而且秋葵性寒，吃多了会刺激肠胃，引发腹泻、腹痛、消化不良等症状，建议一天吃秋葵在5-10个为宜，不可过量食用。
生吃做法
秋葵和其它生食的蔬菜一样都是可以生吃的，但是在生吃秋葵的时候，要把坏了的秋葵扔掉，然后再将好的秋葵清洗干净，就可以直接吃了，不过秋葵中含有一定量的草酸成分，生吃会有一些苦涩的味道，咬到中间口感会比较好吃一些，秋葵还可以放入冰箱冷藏1-2小时，然后蘸芥末或生抽等调味品食用。
