辣椒种子发芽的适温为23--30℃，低于1 5℃不能发芽，所以在进行辣椒种植时需要将温度保持在25℃左右，最适合辣椒生长的温度范围是23-28℃，在辣椒生长发育期间昼夜温差尽量控制在10度以内，低于15℃或者高于35℃，植株就会生长缓慢且发育不良。
辣椒种植温度要求
辣椒种植和生长期间对温度的要求比较严格，辣椒种子发芽的适温为23--30℃，低于1 5℃不能发芽，所以在进行辣椒种植时需要将温度保持在25℃左右，这样才可保证辣椒种子顺利发芽出苗。
辣椒适宜生长温度
辣椒性喜温暖和阳光，畏寒且不耐霜冻不耐酷热，辣椒在15~30℃范围内都能生长，最适合辣椒生长的温度范围是23-28℃。
在辣椒生长发育期间昼夜温差尽量控制在10度以内，低于15℃或者高于35℃，植株就会生长缓慢且发育不良。在辣椒的开花结果期除了保证温度以外还需要有充足的日照，一般每天日照达到10-12小时才能满足辣椒的生长要求，促进发育和坐果。
辣椒栽种时间
在自然条件下，辣椒最适合在四月份到六月份进行播种，这时候气候比较温和，温度保持在15℃以上也比较稳定，温度和湿度都非常适宜辣椒种子发芽。通常，昼夜温差也很有利于辣椒的生长发育，辣椒的生长周期为60-90天，所以我们一般在夏秋季节能看到辣椒大量上市。
