一、苹果树哪些部位易受冻害
1、枝条
嫩枝及枝梢生长较晚，发育不成熟，组织不充实，容易受冻害而干枯死亡。从外观上看，枝条无大的变化，但内部会变成黑褐色，严重时造成黑心。这样冻伤的枝条不会马上死亡，但由于木质部导管被堵塞，不能畅通水分，枝条内部贮藏养分缺乏，发芽迟，叶片瘦小或畸形，生长不正常，形成类似小叶病状的枝条，就会慢慢的死亡。
2、花芽
深冬季节气温不稳定，短暂的升温使花芽抗寒力下降，冷冬或忽冷忽热的气温也常导致花芽冻害。花芽冻害表现为内部鳞片变褐，柱头变黑干枯，严重时整个花芽干枯死亡。
3、根颈
根颈指树干基部与根系交接部，根颈进入休眠较晚，而解除休眠较早，在地表附近，当温度较低抗寒能力弱时，是发生根颈冻害的主要原因。根颈冻害的表现为根颈处皮层变黑死亡，轻则发生于局部，重则形成黑环，包围干周，太严重时造成全树死亡。
根系根系冻害主要原因是地表下的根系分布多而上浮、表土过于疏松或为沙性土，冬季过于寒冷或冷冬持续时间长。根系冻害表现为外部皮层变黑褐色，皮层与木质部分离，严重的会完全脱离。当根基土壤温度达到-12℃至-16℃温度时，苹果根系便开始受冻。
二、苹果树冻害预防
1、树干涂白
果实采摘后，及时用涂白剂将果树树干和主枝均匀涂白，既防冻，又能杀死隐藏在树干中的病菌、虫卵和成虫。涂白剂的配制方法是生石灰、硫磺粉、食盐、植物油、清水按照10：1:1:0.1:20的比例调配。
2、树体包裹
大冻到来之前，用谷草或草绳缠于树干或主枝，缠绕前最好把缠绕物先在石灰水中浸泡两天，以消毒灭菌，防止病虫借机侵扰果树。来年春暖解草靶时，将覆盖物集中烧毁，以消灭越冬的病虫。
3、冬灌防冻
由于果园多建在山坡、丘陵、河漫土滩地，土层浅，保水性差，最容易使果树遭受干旱冻害，因而在入冬前，要对果树灌水两次，且在灌后土层稍干时，应轻划土表，以切断毛管，减少失水和盐碱的上聚。
4、根颈培土
果树根颈最难抵挡寒冷的侵袭，尤其是幼龄树，更容易遭受冻害。因此，必须在结冻前于树体地上部分向地下部分交界处培土，厚度30厘米左右，来年化冻时撤除。
5、地表覆盖
以稻草、麦草、枯草、玉米秸秆等覆盖于果树行间，即可阻挡冷风侵袭根茎，减弱冻害，又可减少土壤水分蒸发，起到保墒增温作用。覆盖时，应将稻草等覆盖物切成20厘米左右长的小段，均匀覆盖后再覆土一层，以防大风刮走。待覆盖物腐烂后，还能成为有利果树生长的有机肥。对三年以内生的幼树，也可在霜降前在树盘覆盖一米见方的地膜，既可增加土壤温度又能保持土壤湿度。
6、熏烟增温
熏烟以碎柴禾、碎杂草、锯末、糠壳等为燃料，于午夜左右点燃，注意控制火势，以暗火浓烟为宜。燃火点应设在上风口，一般每亩不少于4个。
7、注意天气变化，强化树体保护
密切注意天气变化，若气温降至-20℃以下，则可能会对树体造成冻害，应积极引导果农用废旧棉絮、布条、作物秸秆、草等物品将主干、主枝包裹，并用废旧农膜、编织袋绑紧。有条件的可加喷薄膜型植物蒸腾抑制剂，有效防止和减轻苹果幼树越冬抽条。
8、及时清除积雪，防止树干受冻
及时清除枝杈和树盘积雪，防止昼夜气温剧变和冰雪消融造成的树干冻害。
