阳荷在秋季成熟，在秋季九月份是食用阳荷的最佳时节，它有姜的清香，但没有姜的辣味，富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，还有美容养颜减肥等功效，且阳荷产自贵州、广西、湖南、江西、广东等地，别名是白蘘荷、野姜、野良姜，是从野生品种演化出来的蔬菜。
阳荷食用
阳荷的禁忌人群
内热的人：阳荷是一种具有温性和辣味的保健食品，生活中容易产生过多内热的人不适合吃这种食物。
胃功能障碍：阳荷是一种辛辣的食物，对人体胃肠粘膜有一定的刺激性。胃肠功能障碍者的胃肠粘膜已经受损。
阳荷什么时候吃最好
九月份是食用阳荷的最佳时节，阳荷一般长在林荫下或小溪边，虽属姜科植物，有姜的清香，但没有姜的辣味，且富含多种氨基酸、蛋白质和纤维素，还有美容养颜减肥等功效。