荠菜耐寒，最好是生长在冷凉和晴朗的环境中，生长温度在12～20度之间最好，有利于它生长。荠菜种植挑肥沃的松软地块，整细耙平15厘米，施足基肥，采用撒播，播后用脚踩踏一遍，以利于种子吸水，提早出苗。如果是夏季种子未脱离休眠，要将种子放在冰箱中催芽后再播种。
荠菜生长特点
荠菜生长期50～60天，喜冷凉湿润的环境，不耐炎热，喜钙和硼，分布在我国各地人工栽培。
荠菜生长温度
荠菜耐寒，最好是生长在冷凉和晴朗的环境中，生长温度在12～20度之间最好，有利于它生长。
荠菜最低耐寒多少度
荠菜的耐寒性强，在-5度时也能不受冻害，最低可忍受-8度的低温。它在在2～5度的低温下10～20天春化抽薹开花。
荠菜生长过程
荠菜一年可采收3季，上市时间为春季4月-5月，夏季8月-9月，秋季10-11月。它发芽期时种子萌发，幼苗期真叶显露，莲座期第1叶环至第2叶环形成，长出2-3个叶环后进入产品器官形成期，并开始生长叶球开花、结实。
荠菜种植方法
荠菜种植挑肥沃的松软地块，整细耙平15厘米，施足基肥，采用撒播，播后用脚踩踏一遍，以利于种子吸水，提早出苗。如果是夏季种子未脱离休眠，播种要将种子放在冰箱中催芽后再播种。
