慈姑有着滋阴润肺的作用，可以有效去除肺燥肺热，能够使人们的呼吸更加畅通舒适，所以是可以适当多吃一点慈姑，这样可以达到润肺的功效。其做法还是很多的，比如慈姑炒肉片、慈姑烧红烧肉、单炒慈姑、凉拌慈菇等，口感都是很不错的。
慈菇是泽泻科的一种植物，又叫做剪刀草、燕尾草、蔬卵，可以作为蔬菜食用，不仅口感很好，还有着防癌抗癌、解毒消痈的作用。
慈菇的功效与作用
1、润肺
慈姑有着滋阴润肺的作用，可以有效去除肺燥肺热，能够使人们的呼吸更加畅通舒适，所以是可以适当多吃一点慈姑，这样可以达到润肺的功效。
2、护心
食用慈姑还有着保护心脏的作用，可以有效保护心肌细胞，有着缓解心悸、心率失常等作用。
3、解毒
慈姑这种食材，还可以有效增加人体内免疫细胞的活性，有助于消除体内的有害物质。
4、利尿消肿
慈姑作为一种药物，可以清除体内毒素、多余水分，促进血液的循环喝新陈代谢，有着利尿、消水肿作用。
5、防治肿瘤
慈姑中含有秋水仙碱这种物质，有着防癌抗癌、解毒消痈的作用，如果想要预防癌症的话，就需要多吃慈姑，效果是很棒的。
慈菇食用方法
慈菇虽然是比较罕见的一种食物，但是其做法还是很多的，比如慈姑炒肉片、慈姑烧红烧肉、单炒慈姑、凉拌慈菇等，口感都是很不错的。
慈菇食用禁忌
慈菇虽然营养价值很高，但是不能多吃，否则有可能出现肠风痔漏、崩中滞下等现象，有些人还可能会出现干呕、皮肤干燥等情况，对于牙齿也是不好的。
