香菜是耐阴性的蔬菜，但它也是喜阳植物，所以在其的生长过程中，要将它放在阳光充足的环境中生长，阳光不足的时候容易过度生长倒伏。香菜在种植时需要保持土壤湿润，但不要产生积水，这样可以促使植物快速生长，还可以使香菜生长得更嫩，还能够增加产量。
香菜耐多少度高温
香菜不耐高温，当气温超过30℃就会停止生长，一旦周围的温度超过20度它的生长就会变得缓慢，超过30度停止生长。
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