台风天气往往会给果蔬生产造成较大灾害。为尽早恢复生产，保障蔬菜供给，降低灾害损失，专家为大家介绍了台风天气果蔬的管理要点，供大家参考。
果园
一、台风前的防范措施
1.采收果实。已经成熟或将要成熟的果实，抓紧采收，减少损失。
2.加固树体。用竹木等支撑加固树体；结果多的在树冠中间立支柱，支柱上绑绳索拉住结果枝。
3.开沟防涝。清理果园沟渠，保持排水畅通，防止涝害。4.设立防风网。在迎风面张挂鱼网或尼龙网等防风网，减低风速，或用防风网把树冠罩住，使树体在风中整体摇动，减轻危害。
5.剪枝与喷药。枝叶过于茂盛的树体，剪掉部分枝叶。风雨后易感病的果树，在台风前喷布代森锰锌等保护性杀菌剂。
二、台风后的救治措施
1.及时排水。挖沟排水，尽快将园内积水排出，降低土壤和空气湿度。有海水倒灌的果园要及时用清水灌洗，减轻盐害。
2.果园清洁。树体淹水的果园，退水后立即用清水冲洗掉树体上的淤泥、污渍；清除挂在树上的垃圾，清理断枝、落叶、落果等，集中填埋或烧毁。
3.果园消毒。对果园进行一次全面杀菌消毒，对树体上上下下、里里外外，以及地面无死角喷布杀菌剂，如波尔多液、石硫合剂、氢氧化铜、噻唑锌、乙蒜素、甲基托布津等，但要注意树种对杀菌剂的适宜性。
4.扶正和整理树体。把倒伏的果树扶正、加固、培土，注意扶正时避免拉断根系；剪掉折裂枝干，摘除伤重果，大伤口涂刷保护剂。根系受损较重的，必要时摘除部分或全部果实，剪掉部分或大部分枝叶，暴露的枝干刷白色涂料防日灼。
5.果园松土。及时进行果园松土，改善土壤通气性、加快降低土壤湿度。但要注意，处于果实膨大期的果园松土不宜太深，以免伤根太多，影响果实膨大。
6.果园施肥。结合树体喷药，加入0.2%-0.3%叶面肥；土壤干燥后，施用2-3次稀薄复合肥或腐熟农家液肥。
国家柑橘体系岗位专家彭良志
蔬菜
一、台风前的防范措施
1.蔬菜生产设施加固防范：加固瓜类、豆类等搭架栽培的高杆蔬菜；育苗苗床要搭防风防雨棚，未出苗的露地苗床可覆盖薄膜，避免暴雨冲刷伤苗；对蔬菜设施大棚如果台风等级（10级以上）超过设施的抗台能力，应提前将大棚薄膜揭下来，防止设施损毁，如果台风等级（10级以内）较小，应密闭大棚以提高抗台能力，一些高标准智能温室配套遮阳网设施的要收好遮阳网并绑好固定。
2.蔬菜基地防淹防涝：提早疏通沟渠，畅通水路，排除菜地积水隐患。
3.提早采收：对可采收的蔬菜提前采收，降低经济损失。
二、台风后的生产恢复措施
1.及时排水、清园：及时排涝。及时清理植株残体，对田间尚有经济价值的蔬菜用清水喷洒清洗沙土，并将被台风吹倒吹歪的植株扶正。
2.做好抢收上市、抢播速生叶菜。对可采收的田间蔬菜及时抢收上市。对绝收的蔬菜田块抢晴翻耕，分期分批播种适宜当季生产的速生叶菜，主要品种包括空心菜、小白菜（青梗菜）或叶用大白菜（快菜）、苋菜、油麦菜（尖叶用莴苣）、菜心、芥蓝等。
3.及时中耕培土：及时对菜园进行中耕，增加土壤的通透性，促进根系恢复生长，提高对土壤养分和水分的吸收能力。结合中耕进行培土。
4.进行根外追施：可用液体叶面肥或0.3%磷酸二氢钾液加入0.2%-0.3%尿素液进行根外追肥，迅速恢复生机。还可加入适量的油菜素内酯（芸薹素内酯），促进蔬菜生长，提高植株抗逆性。
5.加强病害防治：田间湿度较大，植株伤口易受病菌侵染而暴发大面积病害，应注意及时防治。
国家大宗蔬菜产业技术体系专家温庆放
