我们平时吃的蔬菜大多是带叶子根茎的，但是也有像水果一样的瓜果类的蔬菜，可以当水果生吃，也能炒熟当蔬菜，比如地瓜、藕、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、南瓜、紫薯、紫洋葱、 青椒、黄瓜、西红柿、茄子等等。
我们平时吃的蔬菜大多是带叶子根茎的，但是也有像水果一样的瓜果类的蔬菜，有的可以生吃当水果，也能炒熟当蔬菜，非常奇妙。
瓜果类蔬菜有地瓜、藕、胡萝卜、白萝卜、青萝卜、南瓜、紫薯、紫洋葱、黄洋葱、 尖椒、青椒、黄瓜、西红柿、小西红柿、茄子等等。
1、七彩椒
七彩椒可以当花养，也可以当菜吃，颜色随着成熟而变化，植株比较小巧，光照充足辣椒成熟的更快，辣味很浓，口感很脆，特别适合做腌辣椒。
2、小番茄
现在番茄品种很多，苗不大结果多，当水果吃都很好，适当施肥开花结果更佳，自己种的番茄味道非常浓，当水果吃酸甜可口。
3、樱桃萝卜
袖珍的樱桃萝卜一般需要自己播种，当萝卜变成玫红色时就可以吃了，樱桃萝卜比较小，对光照要求不算很高，很嫩很脆，汁水多，拔出来后及时食用，可以生吃，也可以腌萝卜。
4、黄瓜
黄瓜只要空间足够大，它的叶子可以长到很大一片，而且阳光要足，它才能够充分进行光合作用，制造养分，来开花和结瓜，自己种出来的黄瓜香味特别的浓郁，特别好吃。
5、红薯
红薯基本上没有什么病虫害，栽种方式有两种，可以用枝条进行扦插，也可以用红薯催芽，泡在浅水里，过一段时间它就会发芽，把它埋在湿润的土壤里发芽更容易。
