枣树对环境条件的适应性非常强，不论在南方、北方、山地、沙地、盐碱地均可栽培,并可正常生长发育和开花结果,枣树的年生长周期短,管理简便,结果早而稳定；寿命很长，既可作为农田防护林树种，又能与多种作物间作。由于枣树的这些优势，广大枣区都把红枣生产作为一项支柱产业，并取得了可观的效益。
一、枣树夏季修剪技术
1、抹芽冬剪后，在剪口下和各级枝上的隐芽和枣股顶端的主芽将会萌发出较多的新枣头，这时要把生长粗壮、位置适中、有培养前途的新头保留下来，用于培养新的结果枝组。对其他细弱和位置不好的要全部抹掉，抹芽越早越好。抹芽是减少不必要养分消耗的一项重要措施。留下的新枝头的数量不可过多，一般在60cm左右留一个较为合适。
2、疏密春、夏季、枣股上萌发的新枣头要全部抹掉。枣头基部萌发的徒长枝、过密枝、交叉枝、重叠枝，在生长季节要全部去掉，越早越好，以利减少养分消耗，提高坐果率。
3、摘心通过冬季修剪，夏季枣树上会萌发很多新枝头。除疏除多余的枝条外，生长健壮、位置又好的新枣头，在5月下旬进行摘心，培养结果枝组，由于生长势强，摘心后的枣头还会再次萌发新枣头，这些新萌发的枣头也要及时抹掉。摘心要进行多次。新枣头长到40cm时即可摘心，长不到长度不摘心。5月25日到6月15日这一段时间内都是摘心时间。过了6月15日以后再萌发的新枣头要全部抹掉，因为这以后萌发的枣头枣拐短，摘心不但不能挂果，还影响其他枣头挂果。
二、枣树更新复壮技术
1、轻度更新修剪（局部和枝组的更新）轻度更新时把有一定产量的枣树，对其不合理枝条和个别光杆枝条修剪，促使重新萌发新枣头，或是通过夏季摘心培养出新的结果枝组。
2、中度更新修剪当有效枣股在500-1000个、株产量在4kg左右时采用中度更新修剪方法。根据树体的发枝情况，剪掉骨干枝总长的1/3。对下垂枝条可剪到抬头枝或壮芽处。更新时要注意各级枝条的从属关系，依次进行，主枝头要高于侧枝头。骨干枝更新要全树一次性修剪完毕，不可隔年分期轮换进行，否则，长势弱，发枝少，甚至有的不发枝。
3、重度更新修剪对衰老枣树进行修剪时，应当以树上有效枣股多少来决定，一般有效枣股在300-500个左右，单株产量很低，可进行重更新修剪。在骨干枝上选生命力强、向外生长的壮实枣股处，剪掉枝条总长的2/3，刺激骨干枝中后部的隐芽和枣股顶端的主芽发出新头，重新培养新的结果枝组和树冠，同时加强对枣树的地下施肥、叶面喷肥等水肥管理和夏季管理。通过更新的枣树萌芽后，应及时抹掉无用的枣芽，留下粗壮、位置好的芽，5月下旬至6月上旬，留3-5个枣拐及时摘心，当年树冠形成并有一定的产量，第2年和第3年产量将会成倍增长。
三、叶面喷肥和地下施肥技术
1、叶面喷肥4-5月份叶面喷施0.3％-0.5％尿素,6-7月份叶面喷施0.3％-0.4％磷酸二氢钾。
2、施肥量幼树、旺树、不结果的树比成龄树、弱树、结果树的施肥量要少。一年内，生长前期要比后期需肥量大。施肥量每25kg鲜枣，施氮肥0.75kg、磷肥0.5kg、钾肥0.65kg。9-10月份，每株施磷钾肥25-50kg。如果产量高，施肥量相应增加。
3、环状沟施肥法在树冠外围，挖宽60cm、深30-40cm的环状沟，在沟内施农家肥可深些，配方施肥可浅些。将肥与土拌匀，上面覆盖层土即可。随着树冠和根系的扩大，施肥沟逐年向外移动，诱导根系向外伸展。土质好的地块和沙情重的地块，沟可浅些；黏土而下层板结的地块，沟可挖深些，并结合施肥深翻土地。环状沟施肥法隔2-3年可进行一次放射沟施法。
4、放射沟施肥法在距树干15cm处向外放射状挖4-8条沟，沟深20-40cm,宽30cm，长度以树冠大小而定。距树干近处稍浅，向外逐渐加深，尽量不伤及直径0.5cm以上的根。
