柚子甜度不高，属于一般甜度范围，成熟柚子的甜度较高，柚子汁多的时候更甜，酸柚子可能是未成熟的柚子。从市面上卖的柚子品种来看，比较甜的柚子品种有沙田柚、金橘柚、三红蜜柚。 柚子的甜度分为三个等级，一个不甜，有点甜，一个明显，也对应柚子的成熟期。
柚子含糖量
柚子含糖量9%-13%，不高。但是柚子有一定的含糖量，吃高血糖的时候要限量，否则容易血糖升高。
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