水果梅一般指的是就是果梅，这种梅子是可供食用的，而且依采收的果实颜色可以将其划分为青梅、白梅、花梅等多种。 一般来说，水果梅的品种是很多的，常见的有白莲头梅、大核青梅、青竹梅、白梅、桃梅、红梅、软枝大粒梅、白粉梅。
我国梅花的品种是多达200余个的，其中又可以分为花梅和果梅，花梅有垂枝梅、龙游梅等，果梅有青梅、白梅、红梅等等。
水果梅品种
水果梅一般指的是就是果梅，这种梅子是可供食用的，而且依采收的果实颜色可以将其划分为青梅、白梅、花梅等多种。
一般来说，水果梅的品种是很多的，常见的有白莲头梅、大核青梅、青竹梅、白梅、桃梅、红梅、软枝大粒梅、白粉梅。
1、大核青梅
大核青梅属于迟熟种，原产地在广东，果树上的短果枝较多，果实的个头大，肉略带苦味，但品质属于中上等。
2、白莲头梅
白莲头梅也是主产于广东的，属于早熟品种，在清明前后可采，果特大，吃起来肉厚质脆，品质上等。
3、青竹梅
青竹梅又叫做酸梅，在谷雨至立夏前后成熟，属于迟熟品种，树木的短果枝多且核小肉厚，肉质为橙黄色，吃起来十分质脆。
4、白梅
白梅主产于福建省，属于早熟品种，多在清明节前后采摘，有着皮薄肉厚、品质中等的特点，果实多为圆形。
5、红梅
红梅主产于广东省，树木直立高大，果实成熟的时候颜色为深红色，肉质酸甜，可鲜食，比较适宜分期采收。
