芥菜具有开胃消食的作用，因为蔬菜本身带有一种特殊的鲜味和香味，有着促进肠胃消化的作用，可其中含有的大量的维生素C，还可以帮助人们缓解疲劳。芥菜还有着解毒消肿的功效，这种蔬菜在食用后可以抑制细菌毒素的毒性，促进伤口的愈合，可以用来辅助治疗感染性疾病。
芥菜是一种常见的蔬菜，其中含有多种维生素，营养价值是很高的，有着提神醒脑、宣肺化痰、温中利气、开胃消食、预防疾病等作用。
芥菜特点
芥菜又叫做盖菜、芥、挂菜等，是我国一种特有的蔬菜，属于十字花科，植株的茎干直立，叶片柄上具有小裂片；吃起来爽脆可口、质嫩无渣。
芥菜的功效与作用
1、芥菜具有开胃消食的作用，因为蔬菜本身带有一种特殊的鲜味和香味，有着促进肠胃消化的作用，可其中含有的大量的维生素C，还可以帮助人们缓解疲劳。
2、芥菜还有着解毒消肿的功效，这种蔬菜在食用后可以抑制细菌毒素的毒性，促进伤口的愈合。
3、芥菜的组织是比较粗硬的，其中还含有纤维素和胡萝卜素，有着明目利膈、宽肠通便的功效，非常适合眼疾患者食用。
芥菜禁忌
1、芥菜并不适合所有人食用，对于高血压、血管硬化、内热偏盛、热性咳嗽、痔疮、便血的患者来说，都是不能食用的，否则有可能会加重病情。
2、芥菜不能和鲫鱼同食，否则会引起水肿；不能和醋同食，否则会破坏维生素；也不能和山竹一起吃，否则会影响身体健康。
