尽管蔬菜种类和品种繁多，但在养分需求上有其共性：
养分需要量大将各种蔬菜吸收养分的平均值与小麦吸收养分量进行比较，蔬菜平均吸氮量比小麦高4.4倍，吸磷量高0.2倍，吸钾量高1.9倍，吸钙量高4.3倍，吸镁量高0.5倍。
对某些养分有特殊需求蔬菜喜硝态氮；对钾和钙的需求量大；对缺硼和钼比较敏感。这些营养特点都是蔬菜合理施肥的重要依据。
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养分需要量大将各种蔬菜吸收养分的平均值与小麦吸收养分量进行比较，蔬菜平均吸氮量比小麦高4.4倍，吸磷量高0.2倍，吸钾量高1.9倍，吸钙量高4.3倍，吸镁量高0.5倍。
对某些养分有特殊需求蔬菜喜硝态氮；对钾和钙的需求量大；对缺硼和钼比较敏感。这些营养特点都是蔬菜合理施肥的重要依据。
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