生姜是能够直接吃的，可以把它切成碎末，也可以拌成凉菜吃，但要注意吃姜一次不宜过多，以免产生口干、咽痛、便秘等上火症状。我们平时可以用红糖和生姜一起进行熬煮，然后泡水服用。我们也可以倒入醋泡姜，每天早晨食用一片；或者用大枣和姜一起长期服用，可以使得身体阳气充足。
吃生姜的好处有很多，它可以帮助人体去除湿气，还能帮助人温经止血、回阳通脉等，生姜味道十分辛辣。它做药服用时可以治疗由鱼蟹、菌类等引起的食物中毒，感冒时吃生姜可以发汗祛湿，还能促进胃液分泌、保护胃黏膜等。
生姜直接吃
生姜是能够直接吃的，可以把它切成碎末，也可以拌成凉菜吃，但要注意吃姜一次不宜过多，以免产生口干、咽痛、便秘等上火症状。
我们平时可以用红糖和生姜一起进行熬煮，然后泡水服用，也可以准备一个够大够干净的容器。然后倒入醋泡姜，每天早晨食用一片，或者用大枣和姜一起长期服用，可以使得身体阳气充足。
生姜的功效与作用
生姜能够增强血液循环，从而起到促进消化、健胃增进食欲的作用，在炎热时节，姜还能缓解疲劳、乏力、厌食等症状。如果在受寒后热服姜汤，可以预防感冒；用姜汤含漱口腔还能能治疗口臭和牙周炎，日常食用还能有着保护心脏、预防胆结石等功效，女生食用还有抗衰老的作用。
生姜禁忌
有身体有内热症状的忌食生姜，要注意生姜不能用于暑热感冒或风热感冒患者的疾病治疗，也不能治疗中暑，而且生姜只能治疗因受寒而引起的呕吐，其他类型的呕吐如食物中毒等则不宜用。
