阔叶十枝苋，因其无异味、味道鲜美、营养丰富、用途广阔，被河南卢氏县的山区农民称为人仙菜而得名，即人间仙菜也。近年来随着人们对生活质量要求的不断提高，越来越多的人已开始青睐于维生素、氨基酸等含量高，又无农药、化肥等污染的无公害纯天然绿色野生蔬菜。人仙菜的叶、茎、籽均可供人食用，菜市场售价为4-6元/kg。且产量高，又可作为牧草发展，用来饲养牛、羊、猪、鸡等畜禽，因此具有广阔的开发前景。
一、植物学特性及分布
野生人仙菜常生长在大田里和荒地上，与小麦、玉米、大豆共同生长，主要分布在中原地区，在自然条件下，人仙菜1年收获2季，3月份种子开始发芽出苗，5月份开始结种，6月份种子成熟，未采收的种子在7月份就又重新发芽出苗，10月份种子成熟。人仙菜株高60-80cm，叶面光滑，叶背有少许绒毛，椭圆形，长5--8cm，宽3-4cm，中绿色。人仙菜同普通农作物相比具有耐旱的优点，15-35℃条件下均可生长。
二、室内周年立体工厂化栽培
人仙菜可采用在室内进行立体生产人仙芽苗菜，达到周年供应市场。
1、栽培条件设施。室内周年生产所具备的设施有：①栽培架：可用竹竿角铁、铝合金、木杆等制作，一般以4-6层为宜，层高30-40cm。栽培架以宽60cm(同育苗盘相同)，长2.7cm为宜，可并排放10个育苗盘。②育苗盘通常采用长60cm，宽25cm，高5cm的塑料盘或其它自制的木盘等均可。③培养基用炉渣、大田土、细沙等。④淋水设备可用常规的喷雾器，用于芽苗菜生长过程中喷水和营养液。
2、生产。先在育苗盘内装满培养基，培养基要有一定的湿度，再将与细沙混合后的种子均匀地撒播于培养基上面。每盘播种量25g，然后上面覆土1cm，均匀喷水(用喷雾器)。温度在20-25℃情况下播后6天左右即可出苗，15-20天长到10cm左右菜茎即将形成纤维时可连根拔起采收，每盘产量1-1.5kg，将根部的泥土洗净包装上市。播种到采收这期间应注意勤喷水以保持基质有一定的湿度，可在喷水的同时喷施营养液。这样茬与茬错开播种即可达到天天上市供应，产量是种子的几十倍，售价20元/kg，效果可观。
摘自《蔬菜》2001.3期
