有的能吃，有的不能吃，白色的杜鹃花和黄色的杜鹃花中，含有一定量的有毒成分，食用后会引起中毒，而滇中地区的粗柄杜鹃是可以食用的，可以泡水、熬汤，能够清热解毒、养颜护肤，对于女性月经不调、经行腹痛有良好的治疗作用，但是婴幼儿以及孕妇慎吃。
杜鹃花食用禁忌
1、经期可以吃杜鹃花，因为它能够活血调经，女性在经期的时候吃的话，还能够缓解痛经，对女性身体是有好处的。
2、一般人均可食用杜鹃花，但是婴幼儿以及孕妇慎吃。
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