水稻:
收获时期要根据水稻的成熟度来确定,一般在蜡熟末期至完熟初期收获,即9月下旬至10月上旬为最佳收获期。过早子粒没有充分成熟,秕粒、青粒多,出米率低、米质差;过晚,茎秆倒折、稻壳厚、米质发暗无光泽。一般来说,当水稻植株大部分叶片由绿变黄,稻穗失去绿色,穗中部变成黄色,稻粒饱满,子粒坚硬变成黄色,就应收获。
大豆:
过早收获,子粒尚未成熟,蛋白质和脂肪的含量不高,降低含油率;过晚收获,豆荚炸裂,籽粒落地减产。一般在黄熟末期就可收,此时大豆田固有80%以上的植株叶片、叶柄脱落,植株变成黄褐色,茎和荚变成黄色,用手摇动植株可听到子粒的哗哗声,这说明子粒已归圆变硬,呈现出本品种所固有的特征。割完的大豆要抓紧进行脱粒,防止增加虫口率。
玉米:
玉米应尽量做到适应晚收,以使茎秆中残留的养分继续向子粒中输送,增加粒重,提高产量,因此,一般应在完熟期收获。其特征是:植株基部叶片变黄,苞叶呈黄白色而松散,子粒变硬并呈现出本品种所固有的粒型和色泽,一般在10月5日前后收获为宜。