最好吃的韭菜品种当属西蒲韭、香韭菜等，其他的相识大叶韭菜、汉中冬韭、细叶韭菜、阔叶韭菜、791韭菜、寿光马蔺韭等，口感也都是不错的。韭菜最好吃的时候应该是在春天，一定要是头茬，这时候的韭菜最鲜，价格也是比较便宜的。
韭菜是一种常见的蔬菜品种，韭菜最好吃的时候应该是在春天，一定要是头茬，这时候的韭菜最鲜，价格也是比较便宜的。
最好吃的韭菜品种当属西蒲韭、香韭菜等，其他的相识大叶韭菜、汉中冬韭、细叶韭菜、阔叶韭菜、791韭菜、寿光马蔺韭等，口感也都是不错的。
1、西蒲韭
西蒲韭是四川品种，株高40厘米左右后，叶肉较厚，叶鞘粗硬，有着产量高、品质好的特点，一般都是露地栽培的。
2、汉中冬韭
这个品种的韭菜叶丛直立、叶片肥厚，口味比较淡，但是品质还是不错的，质地鲜嫩，纤维含量少，很适合软化栽培。
3、寿光马蔺韭
寿光马蔺韭原产于山东省，植株的分蘖能力强、直立性强，株高40厘米左右，叶片呈宽条形，表面光滑，叶脉是比较明显的。
4、细叶韭菜
细叶韭菜株高37厘米左右，叶片呈淡绿色，上部弯垂，韭菜的分蘖能力强，有着纤维多、香味浓的特点。
5、香韭菜
香韭菜属于湖南的农家品种，也是品质非常好的一个品种，其叶片的肉厚，耐热耐旱，在夏季也是可以露地栽种的。
