苦瓜喜欢高温的环境，耐热而不耐寒，同时也是短日作物，喜欢阳光充足的环境，不耐荫，生长期间要维持湿润的土壤环境，要求有70-80%的空气相对温度和土壤相对湿度，种子适合在30-35度萌芽，开花结果温度最好在25度左右，它的种子很厚，需要提前做好催芽处理。
苦瓜生长环境与条件
苦瓜之前分布在东印度，后来世界上的温带地区广泛栽培，中国分布范围很广，南北均普遍栽培。
苦瓜生长条件
苦瓜喜欢高温的环境，耐热而不耐寒，同时也是短日作物，喜欢阳光充足的环境，不耐荫，生长期间要维持湿润的土壤环境，要求有70-80%的空气相对温度和土壤相对湿度。
苦瓜生长温度
1、苦瓜对温度适应性强，10-35度均能适应，根据试验资料，苦瓜种子适合在30-35度萌芽，苦瓜的种皮虽厚，但提前浸泡在40-50℃温水中催芽，经过48小时就开始发芽，萌芽率还是非常高的。
2、苦瓜的环境温度低于20度发芽缓慢，13度以下发芽困难，温度在25度左右发芽快，半月可长出4-5片真叶，苦瓜开花结果温度最好在25度左右，在14-25度范围内，温度越高苦瓜的生长发育越好，结果早，产量高。
苦瓜的生长过程
1、苦瓜种植之前需要选择好品种，中国农科院蔬菜花卉所育成的大白苦瓜和绿苦瓜915品质较好，还具有较高的抗病性。
2、苦瓜播种前需要浸泡在55度的热水中，当温度降到30度时浸种12小时，之后可以拿出，包在干净的纱布中，放在30度左右的温箱内催芽。
3、每天用温水清洗一遍，大约4-5天开始出芽，这样，可以消灭种子所带的病菌，又能保证较高的出芽率。
苦瓜种植时间与方法
1、苦瓜最佳种植时间需要根据生长环境和温度来决定，通常苦瓜最适宜时间在春季的3月份，会先在温室大棚中育苗成功，然后再进行移植，这样种植出来的苦瓜，可以提前在2月份播种。
2、华北地区苦瓜最佳种植时间在3月下旬至4月上旬这段时间，到温室大棚中育苗，5月初的时候定植。
3、如果是气温比较高的地区，可以在3月中旬种植，4月中旬就能定植，南方地区苦瓜最佳种植时间在在3月前播种，夏季苦瓜可以在4月左右播种，秋季苦瓜可以在6-7月左右播种，如果有一定的保温条件，在冬季也是也可以种植苦瓜的。
4、苦瓜在种植之前，需要先用清水把它的种子浸泡5个小时左右，这样播种之后发芽的速度会更快，种植之后需要在土壤表面覆盖上一层塑料薄膜进行保温、保湿，充足的温度才能使它的种子进行萌芽，种植的土壤尽量选择松软、养分丰富、保水性好的。
