藜麦一般会在每年的秋季成熟，具体的成熟时间在10月份，通常成熟之后就可以进行采收了。藜麦选择在每年的春季进行栽种是比较合适的，具体适宜栽植的时间为4月，这个时间段的气候比较适宜，种植之后成活率高，植株也可以快速的生长。
藜麦产地
藜麦原产于南美洲安第斯山区，在我国的主要产地有甘肃、青海、山西、云南、内蒙古和西藏等地，藜麦常见的品种有
谷地藜麦、高原藜麦、盐滩藜麦、低地藜麦和亚热带藜麦这五种。
藜麦成熟时间
藜麦一般会在每年的秋季成熟，具体的成熟时间在10月份，通常成熟之后就可以进行采收了。
藜麦选择在每年的春季进行栽种是比较合适的，具体适宜栽植的时间为4月，这个时间段的气候比较适宜，种植之后成活率高，植株也可以快速的生长。
藜麦开花结果
藜麦一般会在每年的夏季开花，具体的开花时间在8月份左右。一般，藜麦通常会在开花之后开始结果，具体差不多是在九月份开始灌浆结果。
藜麦收获季节
藜麦在成熟后差不多就可以收获了，一般在10月进行收获，但在收获后还需要进行处理才能上市，所以通常会在11月开始上市。
藜麦上市价格
藜麦的市场价格大概在60元至80元一斤左右，而成熟后的批发价格相对比较便宜，一般在50-75元一斤左右。
藜麦功效与作用
藜麦具有食用价值，它里面含有丰富的膳食纤维，能够帮助润肠通便，还可以减少便秘和大肠癌的发生，此外，膳食纤维还可以帮助平稳的控制血糖，延缓糖吸收的速度和程度，适当摄入藜麦，可以预防和控制糖尿病发生。
