一、选用品种要根据季节而定。秋季和保护地栽培一般选用实心芹菜。
二、浸种和催芽。
将种子用凉水泡一昼夜,除去种皮上的粘液,捞出后用布袋包好,放入15-20℃的地方。保护地育苗，可将种子用30℃的温水浸饱12小时，捞出后放入室内或15-20℃的地方催芽，当80%的种子露芽时即可播种。如是当年采收的种子，最好用SPP、赤霉素浸种12小时，可促进发芽。
三、播种及管理。
在播种畦施入充分发酵的基肥，播种时先浇水，水下渗后撒播。撒种前应将种子用细砂拌和，然后均匀撒在畦面。9月如遇高温烈日，播育苗可在畦面上搭盖一层遮阳网尽量使畦面见到散光，待出苗后，分次撤掉。芹菜从育苗到移栽大约需40天左右,当子叶平展快出真叶时进行疏苗，再隔5-7天间一次苗，共间苗2-3次，间成株距6-7厘米左右为宜。幼苗长到2-3片套叶时可追施一次肥(亩追施尿素5-8公斤)，保持土壤混润，促进幼苗生长。