挑选柚子时尽量选择皮薄的，也就是摸起来表皮发硬，相同大小的柚子最好选择重的购买，因为重的柚子水分比较多，食用时味道也比较甜，还要挑选个头比较大的柚子，成熟度会越好，口感也会更好，另外还可看颜色，要选择黄色鲜艳的，表皮颜色比较统一均匀的那种。
柚子上市时间
柚子主要分布在中国的南方，如福建、广东、广西、江西、湖南、浙江、四川等地区，国外优质柚子产地在美国，另外古巴、南非、巴西、日本、阿根廷也是柚子的主要产区。
柚子一般在10-11月成熟，果实成熟后即可采摘，但是柚子的品种不同，种植地也不同，成熟的时间会有差异，有些早熟品种可能会在9月份成熟，还有一部分晚熟品种会在12月份左右成熟。
挑选技巧
柚子品种不同，口味不同，有的清甜爽口，有的酸甜爽口，挑选柚子时尽量选择皮薄的，也就是摸起来表皮发硬，相同大小的柚子最好选择重的购买，因为重的柚子水分比较多，食用时味道也比较甜，还要挑选个头比较大的柚子，成熟度会越好，口感也会更好。
怎么挑选新鲜的
挑选柚子的时候需要看颜色，发青发绿的都还不太成熟，就会很酸很涩，但是也不能选择黄透的，存放的时间较长，里面的水分已经蒸发掉了，口感较差，要选择黄色鲜艳的，表皮颜色比较统一均匀的那种。
怎么挑是不是熟的
挑选柚子时，最好选择表面光滑、细腻的，味甜多汁，成熟度好，柚子的表面十分的额粗糙，而且颜色很黄的话，那就是存放太长时间了，或者是长势不好的柚子，不建议大家购买。
