艾草在冬天一般不会被冻死，它的耐寒性比较强，喜欢生长在湿润的环境下，当温度处于零下7℃时，植株才会被冻死。艾草入冬后不要经常浇水，因为浇水过湿容易引起烂根，平时做好不干不浇，保持盆土处于稍微干燥的状态，有利于艾草安全过冬。
艾草怎么越冬
浇水：艾草入冬后不要经常浇水，因为浇水过湿容易引起烂根，严重的容易出现烂根死亡，平时做好不干不浇，这样可防烂根的问题，入冬后保持盆土干燥些，有利艾草安全过冬。而且冬季浇水时还要将水温与室温保持一致，并且在温度较高的中午进行最好。
防寒保暖：冬季天气过于寒冷，要适当给盆栽艾草做一些保暖措施来保证它不被冻伤，比如搬入室内，或者给植株盖一层膜等，尤其是在北方地区，如果养殖艾草更是要防寒处理。