菱角是一种菱科、菱属植物，多种植在池塘、沼泽地，在南方分布较多，它喜欢温暖湿润、阳光充足的环境，耐低温能力弱，所以冬季需要做好保暖措施，菱角的叶子多为绿色，花朵有白色和淡红色，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖等营养物质，同时还可以用来制作成美食，还具有药用价值，有解暑、利尿、止渴、解酒毒的功效。
菱角作用与价值
1、菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，对身体是有好处的，还具有瘦身的功效。
2、菱角可以用来制作成美食，还具有药用价值，有解暑、利尿、止渴、解酒毒的功效。
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