水石榴的维生素C成分有助于补充肌肤水分，保持肌肤细滑，也能延年益寿、清热安神，有助于调节紧张神经，缓解精神疲惫、烦躁不安等，水石榴不仅可以作为水果，搭配蜂蜜、食盐等食用，也可以作为蔬菜，用于炒肉丝、炒鱿鱼等，食用价值非常高。
水石榴其实也叫作莲雾，它属于典型的热带地区水果，原产地在印度，马来西亚，越南等地，古代因为贸易往来传入中国，从此在中国南方生长，也是南方的代表水果之一，一年可以结5-6次果实，年产量非常高。
水石榴的功效与作用
水石榴果皮颜色鲜艳，水果味道清香，富含锌、铁、B族维生素等人体所需要的成分，水石榴中的维生素C成分有助于补充肌肤水分，保持肌肤细滑，此外水果中的花青素成分有助于清理体内自由基，可以延年益寿。
水石榴中的镁等微量元素，有助于调节紧张神经，缓解精神疲惫、烦躁不安等，水石榴所含钾离子较多、钠离子较少，适量食用有助于利尿消肿。
水石榴属于微碱性水果，使用后能够调节人体的酸碱度，此外，它还富含这种维生素，如维生素C、维生素B2、维生素B6等，长期食用汁水充沛的水石榴，可以清热安神，可用于肺燥咳嗽、呃逆不止、胃腹胀满、痔疮出血、肠炎痢疾等。
水石榴食用方法
水石榴不仅可以作为水果，搭配蜂蜜、食盐等食用，也可以作为蔬菜，用于炒肉丝、炒鱿鱼等，因为水石榴有着较高的营养保健功能，在摄入水石榴时，便足以提供足够的人们正常生理活动所需要的能量。
在食用水石榴时，一定要注意，水石榴的底部极易藏纳污垢，在清洗时一定要清洗干净，最好用加盐水浸泡一段时间，且水石榴的贮藏时间极短，购买之后，一定要即使食用。
水石榴食用禁忌
水石榴不能与黄瓜同吃，水石榴中富含维生素c，而黄瓜中含有一种维生素c分解酶，两者同食的话会破坏其中的营养元素。
水石榴是一种寒性食物，不能与螃蟹、香瓜等寒性食物同吃，多种寒性食物一起吃，会引起腹泻现象。
水石榴不能和虾同食，虾中含有五氧化二砷，会和水石榴中所含的维生素c发生化学反应，产生三氧化二砷，这是一种有毒物质，会出现中毒现象。
