紫苏是一年生的草本植物，所以说它只有一年的生长周期，可以通过种子繁殖，种植前需要进行催苗工作。紫苏生长时对环境要求不高，它具有特异的芳香，只有四个品种，而且还具有较高的食用性和药用价值。
紫苏的形态和特点
紫苏种类：严格来说，紫苏只有一种，外加三个变种，即四种紫苏，分别为普通紫苏、回回苏、野生紫苏、耳齿变种紫苏。
紫苏形态特征：紫苏植株高60-180厘米，有特异芳香，它的茎四棱形，颜色分别有紫色、绿紫色或绿色，有长柔毛，茎节部较密。
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