韭菜种植之前可施加基肥，用沤制好的人粪尿或硫酸铵，在韭菜生长旺盛期，应结合浇水，追施氮肥2-4次，韭菜开花后，可以将幼嫩花薹掐掉，减少养分的流失，以利养根，此时可追施1至2次稀薄的人粪尿，秋季可收割韭菜1-2次，需要追肥1-2次，9月下旬停止收割。
韭菜追肥时间
韭菜最佳的追肥时间在立秋的前后，这样可以保障韭菜的生长需求和确保以后积累营养，韭菜成活以后就可以开始追肥，在此建议每隔5-6天就要追肥一次，一直到收割，之后的话每收割一次也要追肥一到两次。
韭菜追肥用什么肥
韭菜种植之前可施加基肥，用沤制好的人粪尿或硫酸铵，在韭菜生长旺盛期，应结合浇水，追施氮肥2-4次。
韭菜追肥用尿素还是复合肥
韭菜追肥应使用复合肥，韭菜自身对土壤和环境的适应力非常强，但是最好选择耕层疏松，肥沃的土壤种植，而且韭菜在生长过程当中，需要大量的氮素作为补充，同时还要配合适量磷钾肥，这样做的目的是提高其主要食用部分叶片还有叶子的产量以及品质。
韭菜追肥方法
韭菜苗高在12-15厘米的时候需要结合浇水进行追肥，硫铵或一次人粪尿，生长期间的追肥注意微量元素费和大量元素的搭配，有机肥加上无机肥的结合，还要加喷高脂膜，确保韭菜的存活率，还可以有效提高肥的有效成分率。
韭菜追肥注意事项
韭菜不耐浓肥以及生肥，在施肥的时候注意勤施薄肥的原则，施加的基肥要充分的腐熟，还要兑水稀释，温度较高、光照强度的中午不可进行施肥，不然肥料产生的热量会灼伤根部，导致整株的死亡。
韭菜开花后，可以将幼嫩花薹掐掉，减少养分的流失，以利养根，此时可追施1至2次稀薄的人粪尿，秋季一般可收割韭菜1-2次，需要追肥1-2次，9月下旬即可停止收割和追肥。
