大棚菜花花球膨大期是其产量形成的关键时期，在管理上应当抓好以下四点：
一、水肥管理
菜花进入花球膨大期后生长速度加快，对水肥需求量较大，应根据底肥施用量和田间长势情况追肥2～3次，亩施氮钾肥或高钾型复合肥20公斤随水追施。一般7～10天浇1次水，一次肥水一次清水，水量要充足，浇透浇实。
二、遮盖叶球
在花球直径达到5厘米左右(鸡蛋大小)时，把靠近花球的1～2片外叶折断，覆盖花球，以避免阳光直射，保持花球洁白。当覆盖叶萎蔫发黄后，应及时更换新叶。
三、防病治虫
春菜花生产上的主要病虫害有霜霉病、软腐病、小菜蛾和菜青虫等。霜霉病主要危害叶片，产生不规则或多角形病斑，选用72%杜邦克露可湿性粉剂600～800倍液喷雾。软腐病由叶基部向茎部和根部扩展，造成植株腐烂发臭。选用农用链霉素或新植霉素200万倍液灌根或喷洒。菜青虫选用50%辛硫磷乳油2000倍液喷雾。小菜蛾以幼虫为害叶片，选用阿维菌素乳油1000～3000倍液或5%抑太保1000～2000倍液喷雾。
四、适时采收
菜花花球充分长大，表面圆整，边缘尚未松散时为采收适期。一般早熟类品种花球直径可达10～15厘米、中晚熟类品种花球直径可达25～30厘米。收获时，一般留2～3片小叶以保护花球。
