大蒜具有很强的耐寒性，其花芽分化，即痉挛，需要一定的低温才能通过春化阶段。大蒜种子是由蒜薹发育而来,蒜薹长成时,不将其抽出,长成天蒜，栽种在肥沃，富含有机物的微碱性土壤中等待一周左右即可
大蒜发芽环境要求
1、大蒜种子是由蒜薹发育而来，蒜薹长成时，不将其抽出，长成天蒜，里面便是独头蒜的种子。
2、大蒜生长的适宜温度为12-25℃，但大蒜可在3-5℃的低温下发芽，幼苗耐寒性强，能耐受短期-3C-5C的低温;适宜的叶片生长温度为12-16℃，鏻茎形成的适宜的温度为15-20℃。
3、大蒜是一种低温长日作物。在0至4℃的低温30至40天后，植物在13小时或更长的长日照条件下抽搐。短暂的日子和略低的温度可以促进新叶的形成，使植物只生长年轻而不长。
4、大蒜需要较高的土壤水分，更耐肥，适合在肥沃，富含有机物的微碱性土壤中种植。
大蒜发芽过程
大蒜的发芽周期是一周左右。把它种入土壤，前2天是看不出变化的。到第3天的时候，底部会先长出须根。之后2天内须根会一直生长，顶部也会萌发新芽。它的新芽长的很快，2-3天就会长到5厘米左右。
大蒜种子直接种能出芽吗
大蒜种子直接种能出芽，大蒜易成活，可以直接种进土中。
大蒜发芽到什么时候可以种土里
大蒜具有很强的耐寒性，其花芽分化，即痉挛，需要一定的低温才能通过春化阶段。但是冬季低温干旱，特别是降雪量大，蒸发量大的气候特征，使我国的大蒜多为早春，夏季丰收。
大蒜种子怎么种才能发芽快
植物必须满足生根和发芽的三个条件：温度，湿度和空气。在确保种子没有问题的前提下，必须满足这三个条件才能使种子发芽。大蒜发芽的最适温度约为15~20度。
超过这个温度会抑制大蒜的发芽速度。北方种植的大蒜是秋天，这是秋天虎的力量。即使每天浇水，温度接近30度。发芽需要5~10天，发芽不整齐，特别是夏季温度高，所以必须将大蒜置于适宜的温度条件下迅速发芽。
大蒜种发芽种植方法
1、挑选大蒜，腐烂的，残缺的扔掉不要，未出芽的还可以炒菜用，留出芽的准备栽种。
2、找一个花盆、泡沫箱都可以，如果是泡沫箱，还需要在底部钻孔。容器中装入土，用水浇透。
3、将整头大蒜按入土中，也可以一颗一颗的，都行。再浇点水。
4、如果是冬天，建议在容器上面套一个塑料袋，方便热量保存，让发芽更快速。
