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西红柿是植物，属于茄科番茄属的草本植物，现在我国的南北方被广泛种植，果实的营养价值较高，其酸味对人体有着非常多的益处，西红柿体内的有机酸和蛋白质能起到利尿、助消化和抑制多种细菌的作用，能消除导致人体产生疲劳的物质，让人感觉神清气爽。
西红柿属于植物，是一种酸性食物，有许多营养价值，其酸味对人体有着非常多的益处，西红柿体内的有机酸和蛋白质能起到利尿、助消化和抑制多种细菌的作用，能消除导致人体产生疲劳的物质，让人感觉神清气爽。
西红柿也就是番茄，属于茄科番茄属的草本植物，原来生长在南美洲地区，现在我国的南北方被广泛种植，果实的营养价值较高，可生食，也可加工成番茄酱，植株的高在0.6-2米之间，全体都有粘质的腺毛。
西红柿形状为球形或者扁球形，较为美观，蒂周围有些绿色，果实的颜色有红色、黄色和白色三种，黄色的西红柿没有红色色素，白西红柿没有色素，红色西红柿肉质红色、肉厚汁多，甜酸可口。
我们在购买西红柿的时候，一般要选择果形周正，无裂口、无虫咬，成熟适度，酸甜爽口，颜色鲜艳的，捏起来不是特别软，这样不仅口味好，还富含有营养。
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