南阳镇是上杭县枇杷产区之一，全镇枇杷种植面积37.0ｈm2，其中挂果果园面积26.5ｈm2，优良品种‘黄五星’种植面积逐年扩大，据统计2012年总产量401.46t。生产的枇杷果大肉厚硬度适中、果肉鲜黄微酸香甜，皮薄韧性好口感佳，耐贮藏运输。
枇杷为冬季开花着果，春季至夏初收获的果树，全树从放花到终花需100天左右，而且花量大，每穗约50～100朵花，多的高达200朵以上；时下，正值枇杷花期，为保证足量健壮的花序越冬，确保来年枇杷丰产丰收，在管理上要抓好以下几点。
1、保花保果：12月下旬和次年1月中旬花开2／3时，采用0.25%磷酸二氢钾加0.2%尿素和0.1%硼砂溶液及0.1～0.2%绿芬威叶面喷施，谢花期用10ｍｇ／Ｌ赤霉素叶面喷施，提高座果率。
2、去除冬梢：由于今年11月份至12月上旬降雨量大且气温较暖和，花穗基部易抽生短而弱的冬梢，一般应早去除，以减少养分消耗。
3、疏花：根据树势，对花穗过多的树，应将部分花穗整穗剪除。疏花原则是去弱(病虫害)花、留壮(健)花、去小留大，一般摘去整株树花量的1／3～1／2，于花穗全部抽出时疏花，疏去花穗顶部和基部若干小花轴，留中部4～6个小花轴，每个花轴留1～2个花；同时要疏除过早或过迟的花穗，使果实成熟度一致，提高枇杷的商品价值。
4、防冻害：每株树用火烧土或垃圾肥、山皮泥覆盖果树根际部位厚10～15厘米；再用干稻草或茅草包心盖土，以增加土温，保护根群，增加肥分，利于树体安全越冬。寒潮来临前，可根外喷洒叶面肥，即在11月份至次年1月份，用0.2%尿素加0.3%磷酸二氢钾混合液叶面喷洒，每月2～3次，可显著提高树体抗寒能力。
5、防治花腐病：用45%大生Ｍ可湿性粉剂兑水800～1000倍液树冠喷雾，或用50％多菌灵、70％甲基托布津800～1000倍液喷施雾树冠2～3次，间隔5～7天一次。
6、防虫保花：花期虫害主要有枇杷燕灰蝶。应加强果园检查，发现虫蛀花穗，可结合疏花及时摘除虫害花蕾，集中烧毁或深埋，减少虫源；或在开花前和谢花后分别用90%晶体敌百虫800～1000倍液或0.5%甲维盐乳油3000倍液树冠喷雾，亦可采用40%速扑杀2000～3000倍液树冠喷雾。忌用敌敌畏除虫。
