青苹果中含有丰富的果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用，而其中的果胶和纤维素又有吸收身体内细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻，青苹果所含有的果胶，可以有效的防止胆固醇的增高，减少血糖的含量，适量食用青苹果对防治糖尿病有一定的作用。
青苹果中含有丰富的维生素c和大量的微量元素，所以平时可以经常吃一些来帮助补充身体中的营养，而且因为青苹果是酸性的所以平时胃口不好的人也适合多吃一些，这样能帮助很好地起到开胃的作用，同时其体内含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维,特别是果胶等成分,具有补心益气、益胃健脾等功效。
青苹果特点
青苹果是指颜色为青色的青苹果，它的特点就是含有大量的维生素、矿物质和丰富的膳食纤维，果酸含量高，有利于美容养颜，并且脂肪含量极低，但是营养却很全面，经常被减肥者用作代餐食品。
青苹果的功效与作用
1.止泻
青苹果中含有丰富的果酸、有机酸、果胶和纤维素等物质有收敛作用，而其中的果胶和纤维素又有吸收身体内细菌和毒素的作用，所以能利肠止泻。
2.防治高血压
青苹果含有很多的钾，钠含量比较少，而它所含有的钾能与体内过剩的钠结合，使之排出体外，因此，常吃青苹果或常饮青苹果汁，对于高血压患者很有好处。
3.预防糖尿病
青苹果所含有的果胶，可以有效的防止胆固醇的增高，减少血糖的含量，适量食用青苹果对防治糖尿病有一定的作用。
4.通便
青苹果中含有的有机酸和纤维素可以促进肠蠕动，能够使大便松软，便于排泄，因此食用青苹果能促进通便，治疗大便干燥，可以将青苹果烤熟了吃。
5.缓解疲劳
在青苹果中含有大量的纤维素，这种物质能够协助维持体内血糖水平，因此只要吃一个青苹果就能让你感到饱腹感，是在饥饿是最佳的食物，而且在感觉到疲劳的时候也可以适量的吃点青苹果，它有着很好的预防和恢复疲劳的作用。
青苹果禁忌
建议患有高血糖病患是非常不宜食用青苹果的，否则会引起高血糖并发症，并且每个人食用的量保持在一天一个效果是最好的，但需要注意的是胃不好的人最好不要多吃，因为青苹果中的酸性很有可能会伤胃，这样就会导致身体不舒服。
