很多人喜欢吃新鲜的辣椒，但到了寒冷的冬天要吃上新鲜的辣椒，所以辣椒储存到冬天需要有方法。比如鲜辣椒用纸包，可以在冷藏室里储到冬季，或者用盐腌制好后放袋子保存。等到冬天吃不到鲜辣椒的时候，再把存储起来的辣椒拿出来，这时候会更好吃，而且辣味也会减轻很多。
辣椒虽然辛辣无比，可还是有很多人比较喜欢吃。但由于冬季并非辣椒的生长季节，都是些大棚种植的。所以一到冬季，辣椒的价格就会上涨。遇到价格便宜一点的情况，很多人都会在家里备一点,，但辣椒储存到冬天需要有方法。
比如鲜辣椒用纸包，可以在冷藏室里储到冬季，或者用盐腌制好后放袋子保存。等到冬天吃不到鲜辣椒的时候，再把存储起来的辣椒拿出来，这时候会更好吃，而且辣味也会减轻很多。下面具体为大家介绍几种其它的辣椒怎么收藏留冬天吃。
保鲜袋保存
第一步、在保存辣椒前，需要用清水把辣椒的表面给清洗干净，然后将其表面的水擦干。
第二步、然后再准备一个大小合适的干净袋子，然后往袋子里面撒一些盐。
第三步、接着再把辣椒装入袋子，将袋子封口绑紧，以防止空气进入。
第四步、再用手按压，将袋子的空气排出，最后再把袋子放在阴凉通风的地方即可。
装袋放水盆里保存
这样的保存方法，可以是辣椒不会干瘪腐烂，而且保存时间也会比较长，还不会影响辣椒的口感。具体保存步骤如下：
第一步、将洗干净的辣椒装进去准备好的干净袋子里，然后扎紧袋口。
第二步、再用手按压袋子，把袋子中的空气排出来，再用牙签在袋子上扎几个小孔。这样做是为了使空气能在一个封闭的空间流动。
第三步、然后准备一个装满清水的盆子，再把装有辣椒、扎好小孔的袋子放进水盆里面。这样做是为了让辣椒是存放在低温环境里，而塑料袋不会使辣椒沾到水。
保鲜膜保存
第一步、只需要用保鲜膜把需要存放的辣椒包裹起来，然后把包裹好的辣椒放到一个箱子里面。
第二步、最后再用透明胶把箱子密封起来，然后将箱子放到阴凉通风的地方。
第三步、每间隔一段时间就去翻动一次，这种方法保存时间长，而且随吃随拿，很是方便的。
