肉鸽饲养简单、投资少、成本小、用粮少、见效快、经济效益高，是一项有发展前途的养殖业，也是一项快速致富的好项目。养肉鸽的成本大大低于肉用鸡。从母鸽产蛋算起，经过１７～１８天的孵化，育雏２４天即可出售，饲养期之短是没有一种禽能与之相比的。一只种鸽每日耗粮４０克，一只哺乳鸽每日耗粮７５克。乳鸽从出壳到３０日龄出售耗粮１０００～１５００克，而一只种鸡每日耗配合饲料２００～２５０克，养鸽的饲料用量较为经济。目前，蛋白质饲料价格高，肉用仔鸡饲料中蛋白质的比例高达２０％左右，而肉鸽的饲料中蛋白质的比例只需１３％。如果大规模集约化饲养肉鸽，其饲料成本明显低于肉用仔鸡。
种鸽具有公母轮流孵化、哺乳饲喂和照护幼鸽的特性。即雏鸽出壳后至出售前一直在原来巢内由老鸽饲喂，不需要单独建巢，也不需要增加饲养人员。
鸽的孵化期为１７～１８日，雏鸽最初由父母鸽嗉囊内的鸽乳饲喂。然后由半乳半粮到浸润过的粮食饲喂，生长极快，肉用乳鸽２５～３０日体重可达５００～７５０克。根据各地资料的综合分析，以每对种鸽年产６对（繁殖率高的可达７～８对）乳鸽算，按目前外贸部门的收购价格，扣除饲料成本、药费和管理费等，饲养一对种鸽，每年可获利１００～１５０元。若对乳鸽加以选择培育，２～５月龄当作后备种鸽出售，利润就更高了。
肉鸽养殖业是养禽业中的一个新兴项目，发展潜力很大。它具有下列特点：一、鸽子以玉米、谷类、豆类等为主要饲料，所以在我国广大农村有着丰富的饲料资源。二、鸽子食量小，平均每天每对鸽子吃１００克左右。乳鸽生长快，饲养时间短，出壳２５天体重５００克以上，即可作为商品鸽出售。三、与其它家禽相比，鸽子有较强的适应外界气候的能力和抵抗疾病的能力，患毁灭性传染病的机会较其它家禽少，是一种容易饲养的禽类。四、鸽子性情温顺，具有很强的孵化、育雏能力，容易饲养管理。五、种鸽的繁殖能力可达５·５年左右，而一般种鸡至多２年就需要淘汰。六、我国民间有养鸽的传统经验，稍加提倡和学习，容易恢复和发展。七、投资成本不大，而经济效益却较高。
——中国农业科技信息中心）
