枣是多花树种，分化的花量远远超过结果能力。在较好的栽培管理条件下，多数良种产量较高的丰产树，花朵座果率也仅有1％～2％，结果枝平均生产鲜果10~12克，每公顷产量达22500千克以上，就接近或已达到树体高产的限度。然而，由于多种原因，我国多数枣园的结果达不到这样的水平，枣树的结果数量远低于这一标准，处于低产状态。因此，提高枣花座果率成为枣树早实高产稳产的重要工作。
枣花坐果需要3个条件
①树体良好的营养状况。营养是枣花坐果的基础，树势生长健壮，贮藏养分充足；
②授粉受精，产生内源激素或人工喷施外源激素，刺激子房生长发育；
③良好的气候（适宜的温度、空气湿度和充足的光照）、土壤（水分和矿质营养元素）等环境条件。
树体营养不良
盛花期后，在北方枣区6月至7月上旬出现落果高峰，落果量占总量的50%以上。此期落果的主要原因是营养不足，因为枣树花量大，分化和开放过程消耗大量贮藏营养，并且枣树的枝条生长、花芽分化、开花同时进行，导致营养的分配失衡。
解决方案
开甲，即环状剥皮。通过切断韧皮部，阻止光合作用产生的有机养分向根部输送。满足开花坐果及幼果早期生长发育的需要，从而提高座果率和增加产量。
摘心。对于一般栽种方式的枣树，只进行一次摘心，对不作骨干枝延长枝和大枝组延长枝的发育枝，按照所在部位空间大小，留2～4条基枝摘心或短截。密植和超密栽培，需要分2～3次进行。
提供均衡营养。全生育期可以使用尤美特或尤美花1000-1500倍叶面喷施三遍，隔7-10天一遍；初果期使用尤美佳1000-1500倍或尤美果1500倍，（同时补喷硼肥、钙肥）。
激素与品种授粉不良
枣树落果是由于果柄处形成离层所致，与内源激素如生长素IAA、脱落酸ABA和细胞分裂素等激素水平有关；枣树大多品种可自花授粉结实，但有些品种花粉发育不良，则受精不完全，造成胚败育而落花落果。
解决方案
盛花期喷赤霉素；幼果期喷萘乙酸。生理落果期喷三十烷醇等外源激素，同时混配尤美特或尤美佳1000-1500倍，尤美果1000倍。
水分失调
枣树花期对土壤水分十分敏感，我国北方枣花期正值炎热的旱季，遇到旱情，会发生卷叶、焦花、焦蕾等现象，严重影响坐果。开花前7～10天或盛花末期大量落花后的幼果期，若土壤干，应及时浇水。枣花期喷水的目的是提高空气湿度，解决低湿干燥对枣花粉发芽的抑制作用。
解决方案
小面积喷水，应在傍晚或清晨气温较低、空气湿度较高时进行。要提高喷水促进坐果的效应，目前可以采取较大面积的喷灌，増湿时间能维持10多个小时，效果十分明显。（王娟）
