马铃薯的整个生长过程可分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期、结薯期和成熟期6个时期，幼苗出土后10天，匍匐茎从基部长出，一般出苗后20天，地下各节匍匐茎长出，并横向生长，出苗后一个月左右，植株开始现蕾，现蕾后15天开始开花，茎叶生长进入旺盛期，叶面积增大。
马铃薯生长简介
马铃薯性喜冷凉，喜欢在低温的环境下生长，它的地下块茎的形成和生长需要凉爽湿润且疏松透气的土壤环境。
马铃薯在我国的主产区是西南、内蒙古、西北、东北地区，其中甘肃省定西市成为世界马铃薯最佳适种区之一。
马铃薯生长周期
马铃薯的块茎形成膨大的适宜生长温度在17~20℃，30℃时块茎停止生长，0℃低温对幼苗、成株和贮藏中的块茎都能造成不同程度的损伤，早熟品种80天左右，晚熟品种120天左右。
马铃薯生长速度
马铃薯整个生长过程可分为休眠期、发芽期、幼苗期、发棵期、结薯期和成熟期6个时期。
马铃薯幼苗出土后10天，匍匐茎从基部长出，一般出苗后20天，地下各节匍匐茎长出，并横向生长，出苗后一个月左右，植株开始现蕾，现蕾后15天左右开始开花，茎叶生长进入旺盛期，叶面积迅速增大。
马铃薯生长周期管理
马铃薯一般情况下，能很容易的达到亩产2000公斤的数值，给马铃薯适宜的地块和科学的管理条件，能够使它亩产达到5000公斤及以上。
温度管理：马铃薯的茎叶生长的最适温度为17-21℃之间，块茎形成和发育的最适温度是17-19℃之间，开花最适温度为15-17℃之间。
施肥管理：马铃薯种植时，一般以“有机肥为主，化肥为辅，重施基肥，早施追肥”为施肥的原则，开花期间需要水肥最多。
