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桂圆的储存方法?

时间 : 04-26 投稿人 : 亦巧 点击 :

桂圆在全年多个时间段都有上市,其中最佳的上市时间是在八月份,桂圆的品种大致有石硖桂圆、草铺种桂圆等,这两种主要的桂圆上市时间分别是八月中上旬和八月末到九月份

果实保存|桂圆的储存方法

桂圆在全年多个时间段都有上市,其中最佳的上市时间是在八月份,桂圆的品种大致有石硖桂圆、草铺种桂圆等,这两种主要的桂圆上市时间分别是八月中上旬和八月末到九月份。

果实保存|桂圆的储存方法

桂圆适合常温下放置,一般可保存1周左右,在保存的过程中其中水分及营养成分会有所流失,所以建议不要大量购买桂圆。

为了让桂圆保存时间更长,我们可以采用冷藏保存法、常温常贮藏法、低温气调贮藏法等等。

1、冷藏保存:

桂圆冷藏可以放大约2-3天,肉桂的耐寒性较差,比较适合于常温保存,若放入冰箱保存,保存时间不宜过长,不然果肉容易冻伤,其中的营养成分也会损失。

2、常温贮藏:

可以把水溶性的防腐保鲜剂溶解,在桂圆表面迅速形成一层透明的保鲜膜,可以延长果实寿命,又有防腐作用,再用聚乙烯薄膜袋包装,在28~32℃下贮藏5~8天。

3、低温气调贮藏:

适宜温度可降低果品呼吸强度,有效抑制多酚氧化酶活性及微生物活性,采后预冷处理的桂圆,以塑料薄膜包装或大帐保存,并配合药物防腐与低温保存。

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