黑米一般在秋季9月份成熟，它的米粒颜色呈黑色或黑褐色，营养丰富，是一种药、食兼用的大米，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙等营养元素，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、免疫调节、抗应激反应等多种生理功能。
黑米产地
黑米的种植历史悠久，在我国种植范围广泛，其中最具有代表性的有陕西的黑米、贵州的黑米、湖南的黑米等。
黑米与香米、寸米合称“餐中三珍”，它也是一种药、食兼用的大米，它的粒型有粳、籼两种，粒质分非糯性、糯性两类。
黑米成熟时间
黑米一般在秋季9月份成熟，它的米粒颜色呈黑色或黑褐色，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
黑米必须适时早播，最好在3月10日到15日种植，这时的气温开始逐渐回升，而且光线也不强，种植后的成活率也很高。
黑米什么时候结果
黑米一般在夏季的7月份开始结果，它的果实发育需要2个月的时间，在成熟以后即可采摘上市，一般在9月份上市。
黑米上市价格
黑米的价格一般在8元一公斤左右，因为米价都是大宗交易，所以没有批发价，而且它的价格还是受品种影响。
黑米功效与作用
黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，具有清除自由基、改善缺铁性贫血、免疫调节、抗应激反应等多种生理功能。
