红薯属于碳水化合物,属于碳水化合物中的多糖类型,而且这种作物中的碳水能量几乎与大米相当,每个红薯中的碳水化合物含量可以高达29%。红薯的营养成分还是比较全面的,除了含有碳水化合物,还含有脂肪、蛋白质、粗纤维。此外,红薯还含有胡萝卜素、维生素A、糖、钙等营养物质。
红薯成分含量
红薯是人们日常生活中比较常见的一种粮食,它的营养成分还是比较全面的,比如碳水化合物含量可以高达29%、脂肪含量在0.2%、蛋白质含量在0.9%、粗纤维含量在0.5%。
此外,红薯还含有胡萝卜素、维生素A、糖、钙等营养物质,可以提高人体的抗病能力,延缓衰老。